Díky své speciální krystalické struktuře dokáže sádra absorbovat přebytečnou vlhkost vzduchu v místnosti a později ji uvolňovat zpět, když je vzduch v místnosti suchý. Tímto způsobem reguluje sádra vlhkost vzduchu v místnosti a zajišťuje zdravé a příjemné klima pro bydlení. Zabraňuje také vzniku plísní.

Sádrová omítka je však velmi citlivá na vlhkost a neměla by se používat ve vlhkých nebo mokrých místnostech. Může být také křehká a při nárazu má tendenci praskat. V důsledku toho nejsou sádrové omítky tak trvanlivé jako cementové nebo vápenné omítky, a je třeba je častěji opravovat.

Výhodou je, že sádrová omítka rychle tvrdne, a proto je vhodná pro projekty s časově omezenými termíny. Nabízí dobré tepelné a zvukově izolační vlastnosti. Kromě toho je sádra přirozeně odolná proti ohni.